La oss ta en liten tur ned langs nostalgiens vei, tilbake til 90- tidlig 2000 tallet. Da man svingte innom kiosken eller bensinstasjonen for å stappe et digert pølsebrød fult med sprøløk, agurkmiks, habbisdressing og selvfølgelig Rollerburger! Og den skulle selvfølgelig være med ost. Rykende varm, rett fra pølsegrillen. Denne Les mer…
Har du et stykke kjøtt med litt kraftig kjøttsmak for hånden, eksempelvis short ribs, høyrygg, brisket etc? Da bør du prøve denne fantastiske rubben. De bitre jordlige tonene fra kaffebønner, sammen med en søtlig pikant piff fra kakao og chilli i skjønn harmoni? Perfekt for å få fram de virkelig Les mer…
Røyk er ikke bare forbeholdt kjøttSmokeren, et fantastisk verktøy for å lage herlig smaksrike kjøttretter. Brisket, ribs, eller en heftig tomahawk biff? Alle disse trives i røyken, og trekker til seg den herlige aromaen røyk tilfører de. Men smokeren eller grillen din kan brukes til så mye mer! Hva med Les mer…
Ja søtpotet er digg, og søtpoteter i friesform er èn av mine favoritter. Men da må de være SPRØ!
Hvorfor skal burgere absolutt være runde?Tradisjoner er til for å tukles med! Neida, jeg digger en skikkelig saftig burger med tilhørende mykt og deilig brød. Men altså burgerosten kommer i firkanter, så hvorfor ikke burgeren og tilhørende brød. Her har du en oppskrift på det jeg vil kalle en hybrid Les mer…
Kveldskos med 3 enkle ingredienser! Jepp, 3 ingredienser og ikke spesielt tidskrevende. Sprøtt, salt og smakfult Dette trenger du: Èn pakke butterdeig 1 egg Cheddarost (revet) Tin butterdeigenLegg butterdeigen på kjøkkenbenken, fyr opp grillen/ovnen til 190 grader, og riv litt god kvalitets cheddar. Etter ca 20 minutter har deigen tinet Les mer…
Fett: Søppel eller gull?Steker du fortsatt biffen eller burgeren din i smør eller olje? Trimmer du vekk alt uønsket fett og kaster det i bioposen, og så i den brune dunken og det forsvinner med renovatøren mandag i neste uke? Ikke etter du har prøvd denne godsaken! Dette trenger du: Les mer…
Chimichurri og biff, en uslålig kombo!
En herlig klassisk saus/tilbehør til godt tilberedt storfekjøtt. Med utspring fra Argentina og Uruguay, er dette tradisjon og en klassiker for argentinsk asado eller en real grillfest.
Røkt iskrem med baconkrokan?
Ja du leste riktig! Røkt,iskrem og bacon i samme setning. Dette er en helt super dessert å servere på en grillfest, eller bare hvis du er gira på noe godt.
Svin god rull av svinefilet.
Saftig, smaksrik hverdags-middag! Servert sammen med blomkål/sellerirotpurè.