Ett mer klassisk tilbehør til grillmaten skal man vel lete lenge etter. Men det er kanskje ikke så rart at coleslaw er så populært til grillmaten? Det smaker godt og friskt, og det er veldig enkelt å lage. Lag den noen timer før maten skal serveres, gjerne dagen før så Les mer…
Ja du leste riktig. ALT blir bedre med bacon sies det, dette gjelder også bbqsaus. Sammen med litt Jack Daniels whiskey, er dette rett å slett en ypperlig combo. Omtrent som en signatursaus å regne hos meg, og passer godt til bla spare ribs, burger, eller hva med Pulled kylling? Les mer…
Har du et stykke kjøtt med litt kraftig kjøttsmak for hånden, eksempelvis short ribs, høyrygg, brisket etc? Da bør du prøve denne fantastiske rubben. De bitre jordlige tonene fra kaffebønner, sammen med en søtlig pikant piff fra kakao og chilli i skjønn harmoni? Perfekt for å få fram de virkelig Les mer…
Røyk er ikke bare forbeholdt kjøttSmokeren, et fantastisk verktøy for å lage herlig smaksrike kjøttretter. Brisket, ribs, eller en heftig tomahawk biff? Alle disse trives i røyken, og trekker til seg den herlige aromaen røyk tilfører de. Men smokeren eller grillen din kan brukes til så mye mer! Hva med Les mer…
Ja søtpotet er digg, og søtpoteter i friesform er èn av mine favoritter. Men da må de være SPRØ!
Chimichurri og biff, en uslålig kombo!
En herlig klassisk saus/tilbehør til godt tilberedt storfekjøtt. Med utspring fra Argentina og Uruguay, er dette tradisjon og en klassiker for argentinsk asado eller en real grillfest.
Super enkel Glaze
Dårlig tid, men trenger en kjapp søt glaze? Det fikser vi!