Taco-Tirsdag, Taco-Torsdag, Taco-Fredag. Uansett hvilken dag du foretrekker å spise taco på, så er denne Hybriden mellom Smash Burger og Taco helt skammelig godt! Den deilige stekeskorpa til en smashburger, kombinert med sprø og saftig tortilla rundt. Dette LOVER jeg er en skikkelig godbit. Og det beste med oppskriften er Les mer…
Jeg har tidligere delt oppskrift på enkel lavkarbovennlig bacon-is med røkt kremfløte. Denne er noe mer avansert og inneholder vesentlig mer karbohydrater. Til gjengjeld får du en helt perfekt fløyelsmyk fløteiskrem med digg sprø baconkrokan. Ingredienser is Ingredienser baconkrokan BaconkrokanStart med å sprøsteke baconterningene i en stekepanne sammen med litt Les mer…
Feiring av nyttårsaften er egentlig synonymt med god mat og drikke her i gården. Selv om undertegnede i år skal feire nyttår i joggebukse, The bacon pit merch og uten besøk av venner og kjente. Så blir det likevell å lage litt god mat. Enkelt nok med tørrmodnet biff, chimichurri Les mer…
Julen nærmer seg med stormskritt. P7 klem spiller alle juleklassikerne på radioen. Naboer risikerer beinbrudd, langtidsykemelding og elektrosjokk i kampen om hvem som greier å henge opp mest julelys på tomta i år også! Dette setter jo alltid stemningen på topp, men det er på kjøkkenet og i grillhytta den Les mer…
Hvis jeg må velge èn rett til å servere på grillfest, så må det være denne. Disse deilige munnfullene, med fløyelsmyk tekstur som smaker godteri! Dette er faktisk BBQ-verdens konge i snopeposen. Ikke er det vanskelig å lage heller, oppskriften og kjøttet i seg selv er veldig tilgivende, så det Les mer…
Nå har det klikka for hanJada, jeg vet hva du tenker, nå har pitmasteren fått solstikk, spist noen underlige soppvekster fra plenen eller rett å slett gått helt fra vettet. Kanskje du er av typen som sverger til tricolor is og lolipopp i sommervarmen? Det er godt det, men denne Les mer…
Det nærmer seg EM-finale. Og skal du servere noe digg til kampen eller kanskje en pokerkveld, anbefaler jeg poppers. Her har jeg laget poppers av jalapeno, sylteagurker og padrón chilli/paprika. Er du glad i litt sterkere saker kan du gjerne gå får noe heftigere på Scoville skalaen men jeg trives Les mer…
Det er ingen anledning hvor det ikke passer med beef jerky! Som en god snacks i matpakka, på tur, som en del av en BBQmeny eller på natten etter byturen når du lusker forbi kjøleskapsdøra (kjøleskapsprodusenter har jo tross alt utstyrt kjøleskapet med lys så da må det vel være Les mer…
Ett mer klassisk tilbehør til grillmaten skal man vel lete lenge etter. Men det er kanskje ikke så rart at coleslaw er så populært til grillmaten? Det smaker godt og friskt, og det er veldig enkelt å lage. Lag den noen timer før maten skal serveres, gjerne dagen før så Les mer…