BBQ
Picanha/Culotte på grillen
Picanha eller culotte, kjært barn har mange navn. Men at denne stykningsdelen er meget undervurdert og oversett, DET er det ett meget godt ord for: Tragisk. Her til lands har denne delen ofte endt opp i kjøttdeigen, selv om dette faktisk er noe av det beste man kan grille spør Les mer…